Dziś napoje alkoholowe są niesamowite z ich różnorodnością. Zawsze są poszukiwane. Ale aby prawidłowo używać napojów alkoholowych, nie wystarczy wiedzieć o ich istniu. Musisz mieć podstawowe pomysły na ich różnorodność, a także znać etykietę alkoholu. Pomoże to w tworzeniu właściwego podejścia do alkoholu.
Absynt
Nieobecny jest silny napój alkoholowy zawierający około 70 %, a czasem do 85 % alkoholu. Nieobecny można również nazwać nalewką różnych ziół na alkoholu. Głównym elementem napoju jest ekstrakt z gorzkiego wiązki zawierającego naturalną substancję Toyon. Wiadomo, że w małych ilościach Tuion ma właściwości lecznicze, ale w dużych ilościach nabiera właściwości halucynogennych, aw jeszcze większych dawkach działa jak trucizna.
Nieobecny jest również w stanie powodować uzależnienie i zależność, często wyrażane w stanie depresyjnym, konwulsje, utrata koordynacji. Istnieje absynacja o wysokiej zawartości thuyon, od 25 do 100 mg/l (napoje szwajcarskie i czeskie), a przy niskiej zawartości Tuion, od 1,5 do 10 mg/l (europejski). Jeśli treść Thuyon nie jest wskazana na etykiecie, należy założyć, że napój jest uwzględniający normy europejskie, a treść Thuyon jest mniejsza niż 10 mg/l.
Ze względu na swój smak absyntu jest uważany za napój męski, panie próbują go tylko z ciekawości. Nieobecny jest również wyróżniany w kolorze: zielony, żółty, czerwony i czarny. Zielony to klasyczny, naturalny kolor napoju.
Zastosowanie absyntu jest pewnym rytuałem i wymaga użycia specjalnej łyżki nieobecnej z otworami. Manipulacje są potrzebne do osłodzenia gorzkiego i mocnego napoju. Tak więc, na przykład z francuską, klasyczną metodą przygotowywania absyntu, niską szklanką, niską szklanką jednej piątej, jest wypełniona nieobecną, łyżka z kawałkiem cukru znajduje się na szklance, a woda rozlana przez cukier rozcieńcza napój, sprawia, że jest słodszy i powoduje pożądaną konsystencję. Możliwe jest hodowanie absyntu z syropem cukrowym w odpowiednim odsetku lub, zgodnie z metodą Czeską, podpalić cukier z wchłanianiem w łyżeczce, a następnie dodanie powstałego stopionego karmela do szkła.
Eksperci radzą nie przeprowadzać eksperymentów i stosowanie absyntu w rozcieńczonej i słodzonej formie. Osoby, które chcą spróbować czystego napoju, powinni go dobrze schłodzić, a smak jest zmiękczony kawałkiem cytryny.
Wśród francuskiej burżuazji pod koniec XIX wieku absynt był popularny jako drinka serwowana od pięciu do siedmiu wieczorem. Wiadomo również, że absynta poprawia apetyt, w związku z którym jedna część absyntu została wypijana przed lunchem lub kolacją. Zamawianie wchłaniania lub picia w nocy uważano za nieprzyzwoite i dziwne. Dzisiaj absynt jest często składnikiem różnych koktajli. Ze względu na swoją nieruchomość podniesienie apetytu jest jednym z popularnych aperitifów - napoje podawane przed obiadem.
Brandy
Eksperci definiują Brandy nie jako nazwę określonego napoju, ale jako technologię jej produkcji. W związku z tym brandy należy rozumieć jako silny alkohol uzyskany w wyniku destylacji wina winogron. Holendrzy wprowadzili podobną nazwę napoju, gdy w celu utrzymania wina podczas transportu poddali go destylacji (destylacja). Powstały produkt nazywał się „Brandewijn”, co oznaczało „spalone wino”.
Oficjalnie ustalona klasyfikacja brandy nie istnieje. W oparciu o początkowe surowce i metodę produkcji napoju, wyróżniają się brandy winogron, ściski i brandy owocowe.
Kategoria brandy winogron, wykonana przez destylację fermentowanego soku winogronowego, obejmuje znany francuski koniak, armanac, greckie brandy winogronowe lub Sherry Brandy (Sherry-Brandy). Brandy owocowe obejmują Calvados i Plum.
Ze względu na fakt, że klasyczny sposób produkcji brandy przypomina produkcję koniaku, często mówi się, że każda koniak brandy, ale nie każda brandy jest koniakiem.
Po jedzeniu Brandy jest zwyczajowo korzystanie z brandy. Napój wlewa się do szklanek koniaku.
Aby spróbować napoju, szkło powinno być trzymane w dłoni, aby podgrzać go ciepłą dłonią. Sam napój nie powinien podgrzewać samego napoju. Z powodu braku standardów jakość napoju jest określana tylko dla smaku. Brandy dobrze pasuje do alkoholu, syropu i soków i jest idealny do gotowania koktajli.
Whisky
Whisky to silny, pachnący napój alkoholowy zawierający od 40-50 do 60 % alkoholu. Napój jest wytwarzany w Szkocji i Irlandii z różnych rodzajów zboża podczas destylacji i wytrzymały w beczkach dębowych z czterech do dziesięciu lat.
Najpopularniejszą whisky na świecie jest szkocka taśma klejąca, która różni się od innych rodzajów technologii napojów i produkcji.
Whisky nie jest połączona ze wspaniałą ucztą, lepiej jest użyć tego napoju osobno, na przykład z solonymi orzechami, owocami lub innymi lekkimi przekąskami, chociaż może to zrujnować smak napoju. Smak whisky jest tak wyrafinowany, że picie jej również nie jest tego warte, to napój ciszy i przyjemności.
Pomimo faktu, że nie zabroniono picia whisky przez cały dzień, lepiej jest przenieść jego użycie po południu lub wieczorze, ze względu na wysoką zawartość alkoholu. Whisky jest podawany na stole w butelce, a następnie wlewa się do szklanek.
Podawaj w wysokich okularach w kształcie stożka lub funtach na nodze. Szkło jest wypełnione nie więcej niż jedną trzecią. Napój powinien zostać schłodzony, ale przy nadmiernym chłodzeniu whisky traci bukiet, a zatem jego optymalna temperatura wynosi od 10-12 ° C do miejsca.
Whisky jest często rozcieńczona niewielką ilością zimnej wody, lodu lub wody sodowej. Amerykańska kultura whisky wprowadziła świat do whisky z sodą, lodem, a nawet węglem. Nie ma mieszać drogiej whisky z innymi napojami alkoholowymi lub bezalkoholowymi, może tylko rozcieńczyć ją wodą lub dodać lód. Szkocka whisky jest często spożywana.
Oferując drinka gościom, warto również oferować wodę i lód. Gdy whisky jest dostarczany po prawej stronie szkła, umieszcza się wazon lodu i za sobą umieszczono butelkę wody gazowanej. Nie warto zaoferować udziały, wykaże twój zły gust lub próba ukrycia niskiej jakości napoju. Picie whisky jest zalecane w małych łykach, delektując się jej w ustach, ale nie w jednym łyku. Nie zaleca się również wyciągania whisky przez słomę.
Po zakończeniu obiadu możesz serwować whisky, która jest często wykonywana przed lub podczas gry. Nie jest zwyczajowo wymawiać tosty z whisky, można powiedzieć tylko pierwsze, krótkie tosty. Podawanie innych napojów po whisky nie jest zwyczajowe. Lepiej jest również ułożyć whisky z dala od aromatycznych kwiatów i jeszcze bardziej aromatyzowanych świec - psuje aromat samego napoju. Butelka wysokiej jakości, drogiej whisky to uniwersalny prezent, który możesz dać zarówno mężczyznę, jak i kobietę.
Wódka
Istnieje niewiele zasad, które określają użycie i dostawę wódki, ale ich wdrożenie zapewni wakacyjną uroczystość i pewien sekularyzm. Zgodnie z zasadami etykiety nie jest zwyczajowe podawanie wódki na stole w nieotwartych butelkach.
Butelka należy zastąpić gęsto zamkniętym karkiem, ale jeśli napój jest nadal dostarczany w butelce, powinien być otwarty. Uważa się, że jeśli nikt jeszcze nie wypił z butelki, wódka nie została sprawdzona, w tym przypadku właściciel powinien spróbować napoju i tylko wtedy zaoferować go gościom.
W dawnych czasach wódka nazywała się „winem chlebowym”. Zastosowanie wódki jest połączone z wymową tostów, podczas gdy pożądane jest poświęcenie okazji spotkania, a nie ograniczanie się do replik, takich jak: „Chodźmy”. Zaleca się pić wódkę przy świątecznym stole. Pij szybko lub przełóż nieprzyzwoite.
Klasyczna wersja wódki znajduje się w szklankach lub stosach na tacce pokrytej serwetką. Szkło powinno być podawane, trzymając ją za nogę. Prawidłowa temperatura wódki wynosi 5-12 ° C. Nie jest zwyczajowo picie wódki lub mieszania jej z innymi napojami, powinno być ugryzienie.
Jeśli nadal pijesz wódkę, zalecane są napoje owocowe, ale nie są napoje gazowane. Połączenie przy uroczystym stole wódki z piwem lub winem jest Moveton. W restauracji sałatki i sałatki obciążone zimnem i zimne przekąski są często oferowane jako przekąska dla wódki. Nie zaleca się jedzenia wódki z serem, gotowanymi rybami i naczyniami jagnięcymi. Najlepiej nadają się na gorące mięso i przekąski warzywne lub solone ryby. Klasyczna przekąska wódki jest uważana za słony ogórek.
Wódka jest często używana jako aperitif i serwowana godzinę przed posiłkiem, ale należy ją spożywać w ograniczonych ilościach. Wódka jest również składnikiem koktajli z tonikiem, lemoniadą, sokami, syropem, sodą. Jednak takie koktajle są bardziej odpowiednie dla nieformalnych imprez. Zamawiając wódkę, należy wziąć pod uwagę jego wpływ na ciało. Nie wszyscy w przypadku zatrucia powinni wyjechać w świeże powietrze, szczególnie na mroz, może to prowadzić do utraty przytomności. Nie używaj wódki w upale i na pusty żołądek.
Gin
Gene to silny napój alkoholowy wytwarzany przez destylację alkoholu z dodatkiem jałowca, co nadaje napojowi charakterystyczny smak. Jin jest uważany za suchy napój, a zatem rzadko spożywany w najczystszej formie.
Najpopularniejszym jest suchy gen London. Jest często stosowany w produkcji prostych koktajli z dodaniem toników lub bardziej złożonych koktajli.
Gen jest podawany w małych okularach. Lód może być podawany w wazonie z kleszczeniami. Podobnie jak inne gorzkie nalewki, Gene jest dobrym aperitivem, jest podawany w niskich szklankach o prostym, cylindrycznym kształcie. Wcześniej szkło jest wypełnione kostkami lodu. Gen jest również często podawany na początku obiadu przed przekąską.
Calvados
Calvados nazywa się jedną z odmian brandy. Jest to silny napój alkoholowy produkowany w Normandii z jabłek. Uważa się, że pod względem popularności Calvados znajduje się w cieniu produktów koniakcyjnych, częściowo ze względu na fakt, że uprawa jabłek i gruszek niezbędnych do jego produkcji nie jest głównym w działalności chłopów z Normandii.
Calvados jest często nazywany napojem „dla siebie”, jest często używany z przyjaciółmi po zakończeniu posiłku i jest uważany za dobrą dietę. Napój pasuje do owoców, czekolady i kawy.
Ze względu na nieruchomość jest aktywnie używana jako aperitif lub podawany w przerwach między potrawami. Calvados można karmić w czystej formie, z lodem lub jako element koktajlu. Zaleca się serwowanie Calvados w temperaturze pokojowej, w szklankach koniaku.
Koktajle
Koktajl - przetłumaczony z angielskiego „Cockeu Tail” - napój uzyskany w wyniku mieszania dwóch lub więcej płynów. W zależności od fortecy i składu koktajli można podawać zarówno panie, jak i mężczyźni.
Istnieje kilka głównych rodzajów koktajli: koktajle z długim napięciem są przygotowywane w dużych ilościach i piją powoli i przez długi czas. „Krótkie” napoje są silniejsze i przygotowane w małych dawkach. Lekowe koktajle są mieszane z elementów o różnych gęstościach i wlewa się do wysokich szklanek lub szklanek, zaczynając od najbardziej ciężkiego i grubego elementu.
Koktajle w szklankach z „hoarfrost” wyglądają spektakularnie. Aby to zrobić, krawędzie szkła na zewnątrz są wcierane kawałkiem cytryny, a następnie szkło jest przechylone do góry nogami i zanurzone w drobnym cukrze lub cukrze pudrowym, a następnie pozbawiają nadmiaru cukru i ostrożnie nalewają koktajl.
Nie powinien pić koktajli w jednym łykcie, a także zbierać zawartość łyżką, lepiej jest użyć rurki. Jeśli koktajl jest ozdobiony masłem, pokrojoną w cytrynę lub coś w tym rodzaju, nie jest zwyczajowo brać biżuterię rękami. Musi być tylko starannie przyjęty do ust, lekko rzucając szklanką.
W zależności od składu koktajlu można je podać jako aperitif, podczas bufetu lub na imprezie klubowej. Koktajle nie są podawane podczas prawego wieczoru ani uroczystego wydarzenia. Często koktajle są zamawiane w pobliżu baru. Podczas zamawiania zgłoszono nazwę koktajlu lub pożądanych składników.
Koniak
Cognac to silny napój alkoholowy uzyskany w wyniku podwójnego destylacji wina z białym winogronem, a następnie w obszarze dębowych beczek. Cognac jest przechowywany od czterech do dziesięciu lat, ale proces starzenia może trwać do pięćdziesięciu lat.
W zależności od okresu narażenia wyróżniają się zwykłe i markowe koniaki. Powszechnie znane „trzy gwiazdki” są przygotowywane z trzy -letnich alkoholi narażenia; Pięć gwiazd wytrzyma co najmniej pięć lat. W przypadku kilku odmian koniaku ma on dać najpierw najmniej powściągliwy napój, a następnie przestarzałe odmiany.
Jest zwyczajowo obsługę koniaku w okularach lub szklankach koniaku, szklanki są wypełniane jedną trzecią. Ogadywanie napoju nie jest tego warte. Razem z Cognac, cytryną, słodyczami, słodkimi migdałami, czekoladą, owocami, takimi jak jabłka lub winogrona. Po prawej stronie gościa znajduje się talerz z kawałkiem cytryny i cukru, w którym to przypadku obok prawej należy umieścić mały widelec. Jednak wielu uważa, że nie powinieneś jeść koniaku, szczególnie z cytryną, która może zmienić smak.
Szklanka koniaku powinna być trzymana w twoich dłoniach, ogrzać dłonią i cieszyć się aromatem. Cognac powinien być pijany powoli, zdewastowany szklankę koniaku w łyk - Moveton.
Cognac to klasyczna dieta. Jest podawany po posiłku, ale nie podczas niego. Uważa się, że Cognac dobrze pasuje do kawy, czekolady lub cygara. Ostatnio Cognac jest coraz częściej oferowany jako aperitif, w połączeniu z wodą gazowaną, tonikiem lub lodem. Aromat i smak koniaku - powód rozmowy, wspiera wiedzę marek i lat koniaku, aby wspierać rozmowę społeczną.
Wina do jadalni
Wina stołówek uzyskuje się przez fermentację brzeczki winogronowej, bez dodawania niczego. Jadalnia mogą być suche, suche specjalne (z wysoką zawartością alkoholu), półprzepustwne i półsweetowe. Wina suche są zwyczajowe, aby służyć do dania głównego, aby zwiększyć apetyt, przed półprzepustwnym i słodkim. Jeśli to możliwe, wino powinno zostać przeniesione na kajdankę - dekanter. Przed podaniem zaleca się pozostawienie wina w hrabinie na 30 minut. Wino jest uważane za uniwersalny napój, można podawać zarówno podczas posiłku, jak i przed nim.
Biały
Wino, wykonane zarówno z odmian białych i różowych winogron w warunkach fermentacji przy braku skóry winogron. Nieobecność skóry określa lekki odcień - sok z miazgi jagód zdecydowanej większości winogron jest prawie wolny.
Białe wina obejmują wino, które mają kolor od lekkiej soli po bursztyn lub kolor ciasno parzonej herbaty. Białe suche wino powinno być podawane przed czerwoną, ale może to być jedyne wino podczas całego posiłku. Uważa się, że suche białe wino jest łączone z naczyniami z ryb i warzyw.
Kieliszek do białego wina jest mniej niż w przypadku czerwieni, zawsze na wysokiej nodze. Ma trzymać szkło za nogę, wypełnić jedną trzecią. Temperatura podaży białych win wynosi 12-14 ° C
Czerwony
Wino wykonane z odmian czerwonych winogron przy użyciu technologii, która zapewnia przejście antoocyanów z skóry do brzeczki. Czerwone wina są bogate w garbniki i dlatego mają pikantne aromaty pierwotne. Na świecie istnieje około 4500 odmian czerwonego wina.
Jest zwyczajowo podawanie czerwonego wina przed naczyniami mięsnymi i daniami drobiu lub gry. Szklanka czerwonego wina - w kształcie w kształcie tulipanu lub lufy. Czerwone wino podawane jest w temperaturze 16-18 ° C. Kieliszek czerwonego wina jest wielkim powodem tostów.
Futowane wina
W przeciwieństwie do win, alkohol jest dodawany do wina ufortyfikowanych, często winogron. Wśród ufortyfikowanych win wyróżnia się kilka głównych typów: wermut, Madera, Marsala, Port, Sherry. Karmienie wina ufortyfikowanych jest na podstawie klasycznych zasad, w kieliszkach czerwonego lub białego wina. Fajne wina dobrze pasują do dań.
Wermut
Wermut nazywa się winem poniesionym na pachnące ziół i przyprawy. Każdy producent wermout ma swoje unikalne mieszanie przypraw, które określa smak i aromat napoju.
Od czasów starożytnych znane są wina aromatyczne. Według jednej wersji stworzenia wermutów sam Hipokrates odłożył rękę. Uważa się, że po raz pierwszy stworzył przepis w V - IV Century BC. Pierwsze przedsiębiorstwo przemysłowe do produkcji wermutu zostało założone przez Antonio Benedetto Karpano w Turynie w 1786 roku.
Możesz pić wermut przed i po jedzeniu, ponieważ dobrze podnieca apetyt. Wermut można mieszać z innymi napojami, na przykład sokami lub alkoholem - wódką, dżinem, koniakiem. W czystej formie wermut jest pijany ze specjalnych okularów koktajlowych lub szklanek whisky. W takim przypadku zaleca się spożywanie napoju w małych łykach i nie pić go w jednym łykcie.
Jako przekąska dla każdego wermuth, owoce, słone migdały i smażone orzechy są doskonale odpowiednie. Suche gatunki wermutu zwykle nie są mieszane z innymi napojami, są pijane schłodzone w czystej formie. Przed użyciem zaleca się rozcieńczenie sokiem z cytryny w odsetku jednego do jednego.
Najważniejszą zasadą przy użyciu białego lub suchego wermuta jest zimna zasilacz (temperatura napoju powinna wynosić około 8–12 ° C). Ale czerwone wermuty są zalecane do serwowania w temperaturze pokojowej. Podczas degustacji czerwonego wermutu otwórz butelkę z wyprzedzeniem, aby napój miał czas na „oddychanie”, jego smak zostanie całkowicie ujawniony.
Madera
Madera to portugalskie wino z wyspy Madery, gdzie rozpoczęła się jej produkcja. Wyróżnij suchy, półprzepustowy, półsweetowy i słodki wino, z czasem fragmenty od trzech do piętnastu lat. Sweet Madera to wino z alkoholem i jest karmione deserem. Madera można łączyć z serami i orzechami lub podawać do pierwszego dania.
Według legendy w uchwytach i na pokładzie jednego z portugalskich statków podczas lotu do Indii były beczki wina. Statek, z powodu Stiel przez długi czas, utknął na szerokościach równikowych, a wino bez dystrybucji musiało zostać zabrane z powrotem do Europy, więc przez długi czas był narażony na wysokie powietrze i pitch. Pod koniec podróży znacząco zmienił początkowy smak i aromat, zdobywając bukiet odcieni orzechów i karmelów kałowych, dzięki któremu stał się popularny na całym świecie.
Port
Portwine jest jednym z najpopularniejszych portugalskich win. To ufortyfikowane wino otrzymało swoją nazwę od miasta Porto. Istnieją porty standardowe, premium i vintage o wytrzymałości ponad piętnastu lat. Białe i czerwone porty wyróżniają się kolorem.
Port może być podawany jako aperitif i pod koniec posiłku. Portwine jest często pijany w najczystszej postaci, biały i różowy port jest używany jako element koktajli.
Ze względu na obecność na ścianach butelek do przechowywania grubego osadu, port jest podawany w hrabinie lub rozlany na szklanki. Okulary są wypełnione do połowy. Botes z portem, szczególnie starym, należy przechowywać w pozycji pionowej przez co najmniej jeden dzień przed odkork. Port powinien być podawany z migdałami, czekoladą, suszonymi owocami lub serem niebieskim.
Sherry
Sherry to klasyczne hiszpańskie ufortyfikowane wino o charakterystycznym smaku i aromatu. Ten napój nazywa się National Wine of Hiszpania.
Sherry jest podawana w szklankach, zawęziona, aby aromat się nie rozpraszał, ale został skoncentrowany. Szkło jest wypełnione dwoma trzema. Sucha i półprzewodowa sherry jest idealna do aperitif. W najlepszy sposób ryby, produkty morskie i kurczak są łączone z sherry, mięso nie jest zalecane. Sherry można spożywać w czystej formie lub jako część koktajli, na przykład w połączeniu z whisky lub dżinem.
Piwo
Piwo to napój w połączeniu z różnymi potrawami, a także często podawane przed posiłkiem lub w połączeniu z lekkimi przekąskami. Piwo dobrze nadaje się do środowiska domowego lub nieformalnego, przyjaznego obiadu. Ale zamawiając go na uroczystym, bankiet zrzutowy nie jest tego wart, nie dają tam piwa.
Jako aperitif lepiej jest wybrać piwo światła, pszenicy lub niealkoholowego. Zgodnie z ogólną zasadą lekkie piwo jest łączone z lekkim jedzeniem, ciemne z większą wysoką kalorią. Po zaproszeniu przyjaciół na kolację, gdzie będą podawane różne odmiany piwa, powinny być podawane w małych porcjach, w przeciwnym razie goście szybko się upijają lub nie będą obciążyć napoju.
Piwo jest dostarczane na stół albo rozlane na duże kubki, albo w małych butelkach, ale nie powinieneś pić bezpośrednio z butelki, musisz włożyć piwo do szklanki. Umieszczenie ogromnych butelek piwa na stole jest dopuszczalne tylko w nieformalnym otoczeniu.
Ważną właściwością piwa jest odporność na pianę, która jest określana przez czas, w którym piana pęka i znika, w związku z tym, z którym piwo należy wylać przed zamówieniami zamówienia.
Nie chodź butelką piwa wzdłuż ulicy, pij ją w transporcie, tym bardziej pozostawiaj puste butelki. Pomimo demokratycznego wizerunku napoju, nie pij go w firmie z zarządzaniem. W przypadku kolegów warto również zachować ostrożność. Zapraszając panią, lepiej jest zaoferować jej wino, a nie piwo, w każdym razie w romantycznym środowisku i pierwszych randkach.
Rum
Rum to silny napój alkoholowy wytwarzany na podstawie soku z trzciny cukrowej. Zwyczajowe jest podawanie rumu w wysokich szklankach bez nogi o grubych ścianach i dnie. Lód jest często dodawany do rumu, ale w tej formie jest preferowany głównie przez kobiety. Mężczyźni wolą ciemny powściągliwy rum w swojej najczystszej formie.
Rum jest dobrym trawieniem. Często jest podawany w kieliszku brandy. Podobnie jak koniak, zwyczajowo łączyć rum z kawą lub cygaro. Pij rum powinien znajdować się w małych porcjach, a jego smak będzie najbardziej przyjemny. Ciemny rum jest również spożywany gorący, jako część grog, ponieważ jest mieszany z cukrem, sokiem z cytryny i gorącą wodą.
Lekki młody rum jest często używany w przygotowaniu koktajli. Dobrze miesza się z napojami gazowanymi, syropami, sokami owocowymi. Rum z Peret jest najpopularniejszym i pochłanianym koktajlem na świecie.
Tequila
Tequila to silny napój alkoholowy wykonany z tradycyjnych roślin soków dla Meksyku - Blue Agave. Prawdziwa tequila jest produkowana wyłącznie w Meksyku.
Tekille zaczęło być wytwarzane w XVI wieku w pobliżu miasta Tekil, które zostało oficjalnie założone w 1656 r. Aztekowie wykonali enzymatyczny napój z Agawy, który nazywał się Octley (później otrzymali bardziej popularną nazwę pocisku), na długo przed przybyciem Hiszpanów w 1521 r. został nazwany „mescal”).
Piją tequilę przed jedzeniem jako aperitif i po jedzeniu jako trawiennym. W Meksyku tequila jest uważana za guacamol, który jest idealnie odpowiedni dla dania krajowego (puree z awokado z ostrym sosem pomidorowym i papryka chili). Aby poprawnie użyć tequili, należy ją schłodzić do temperatury 14–16 ° C
Popularny sposób używania tequili - z solą i wapnem (wsuń się w szczypt soli wstępnie położony na tył dłoni, wypij szklankę w jednym przełyku i kawałek wapna) - wystąpił na początku XX wieku, kiedy władze meksykańskie zaczęły ćwiczyć swobodny dystrybucja tequili z szczyptą soli i wysokiej warstwy ludności za zapobieganie wpływowi. Nie wiadomo, czy pomogło to przezwyciężyć epidemię, ale od tego czasu metoda ta zakorzeniła się.
Jednak sami Meksykanie są obecnie tradycyjnie preferowani do picia czystej tequili, bez mieszania napoju z niczym, z wysokich wąskich szklanek z masywnym dnem zwanym „konie” (hiszpańskie „caballitos”).